L’automne est la saison des couleurs chaudes, des balades en forêt et ses saveurs réconfortantes. Pour vous plonger dans cette ambiance automnale, nous vous proposons un flan au potimarron et à la châtaigne. Un dessert gourmand et original disponible uniquement lors de ce mois d’octobre, qui met à l’honneur cette saison pleine de couleurs et de saveurs.
3ème génération de chef pâtissier de la famille, Julien Duflan a pris les rênes de la pâtisserie familiale et succède à son père, le chef Thierry Duflan. Fort de son savoir-faire, il partage son goût de l’authenticité à travers des pâtisseries équilibrées, innovantes et savoureuses pour notre plus grand plaisir.
La cuisine est mon langage, les saveurs sont mes mots, et chaque assiette raconte une histoire de génération en génération.